大分県 別府温泉
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ホテルニューツルタHOME
お食事
地元の食材や調理法も体験できる、
仲間との語り合いを応援します。
週末を中心にご用意しております。
夕食
朝食
アツアツとろとろ!黒毛和牛のとろける旨さに大満足な「豊後牛すきやき」と
「旬魚のお造り」など地元大分の美味しさ満載、ボリュームも満足のお勧め和会席です。
当館源泉、二條泉を使った「大分県産野菜と魚介の温泉蒸し」や「日向鶏」などの地元の味覚もお楽しみ下さい。
※お子様夕食もご用意しております。
豊後牛すき焼きと旬の地魚を堪能!
ツルタのおおいた尽くし和会席:メニュー例
● 鶏肉の旨味を味わう「日向鶏」3種盛り
● 地元の豊かな海で育った魚を中心とした「お刺身舟盛り」
● かぼす醤油で味わう大分県産野菜と魚介の「二條泉温泉蒸し」
● アツアツとろとろ!黒毛和牛がとろける旨さ「豊後牛すきやき鍋」
● 大分県産椎茸饅頭の銀餡かけ
● 大分県産つや姫のごはん
● 赤出汁
● デザート
地元のドリンクをご自分のペースで!
セルフ飲み放題90分
●ソフトドリンク
・かぼすドリンクなど大分産を中心としたソフトドリンク・烏龍茶 など
●アルコール
・生ビール・ワイン各種・大分県産を中心とした日本酒・大分県産を中心とした焼酎(麦・芋など)・ハイボール・チューハイ など
※未成年者の飲酒はご遠慮ください。
和食子供料理メニュー例
●旬の地魚のお造り
●ハンバーグ
●大分名物鶏のからあげ
●茶碗蒸し
●つやひめのごはん
●汁物
●デザート
大分の誇るブランド黒毛和牛「豊後牛」。
大分特産「かぼす」を餌に加え、さっぱりとした味わいの「かぼす鮃」。
大分特産、肉厚ジューシーな「ステーキ椎茸」。
…など、当館洋食料理長が地元大分の美味しい食材をセレクト。
お箸で食べることが出来る、ボリュームも満足なおすすめ創作洋会席です。
豊後牛・かぼす鮃・ステーキ椎茸
ツルタのおおいたづくし創作洋会席:メニュー例
● カボス鮃のカルパッチョ・別府湾ちりめんクリスピー添え
● 豊後牛のやわらか低温ローストビーフ・別府「カトレア醤油」仕立ての
ドレッシングとともに
● 大分県産塩で味わう、大分産肉厚ステーキ椎茸のベニエ(フレンチ風天ぷら)
海老のムース仕立て
● 大分県産ベーコンと大分野菜のチーズフラン
● 地魚の白ワイン蒸し・デュクセルソース
● 大分県産豊後鶏のビール煮込みブラックペッパー風味
● ビーフシチューとオムライス
● 大分カボスのシャーベット
● 杵築紅茶のクレームブリュレ
● 季節のフルーツ
地元のドリンクをご自分のペースで!
セルフ飲み放題90分
●ソフトドリンク
・かぼすドリンクなど大分産を中心としたソフトドリンク・烏龍茶 など
●アルコール
・生ビール・ワイン各種・大分県産を中心とした日本酒・大分県産を中心とした焼酎(麦・芋など)・ハイボール・チューハイ など
※未成年者の飲酒はご遠慮ください。
洋食子供料理メニュー例
●ハンバーグカレー
●大分名物鶏のからあげ
●ポテトフライ
●ナポリタンスパゲティ
●サイコロステーキ
●デザート
夕食
朝食
あっさり味付けの大分別府を感じる和洋バイキング朝食
和洋バイキングメニュー例
サラダ・厚切りロースハム・アメリカンドッグ・スクランブルエッグ・ハッシュドポテト・がんもどき・地魚つくね・竹田もやしと小松菜ナムル・戸次牛蒡の金平・小エビと水菜の胡麻和え・二條泉温泉蒸し野菜・二條泉温泉蒸し魚・別府発祥とり天・目覚めの朝カレー・温泉たまご・手作り豆腐・オリジナル辛子椎茸・辛子明太子・高菜漬け・納豆・白ご飯・おかゆ・別府味噌汁・だし茶漬けを楽しめる和風出汁・パン・ヨーグルト・パンナコッタ・フレンチトースト・パンケーキ・ソフトドリンク各種
夕食
朝食